栗しごと、2016。
2016年 09月 19日
先日、海へ行った帰りに立ち寄った宮崎・日之影町。栗の産地とのことで道の駅にも栗が並んでいました。
恐怖の作業(鬼皮むき)でいつも指が傷だらけになるので、今年は渋皮煮を作るのやめようかなと思いましたが、山盛りの栗を見たら、やっぱり作りたくなりました。
台所で椅子に座って、深夜、無心で鬼皮をむく、むく、むく。恐怖の作業は、直前に軍手をつけることを思いつき、無傷で終了。軍手、なんで今まで気づかなかったのだろう。
見栄えはさておき、なかなか美味しくできました。砂糖、入れすぎたかなと思いきや、すっきりした甘みでちょうどいい。
いつものことながら、ひとりでは食べきれないので、クラニオ後のお茶請けにしたいとおもいます。
甘み付けは、喜界島は松村さんのザラメと、同じく喜界島、喜界島工房さんの旬の黒砂糖、そして私が普段使いしている第一糖業さんの花見糖をブレンドして使用。
恐怖の作業(鬼皮むき)でいつも指が傷だらけになるので、今年は渋皮煮を作るのやめようかなと思いましたが、山盛りの栗を見たら、やっぱり作りたくなりました。
台所で椅子に座って、深夜、無心で鬼皮をむく、むく、むく。恐怖の作業は、直前に軍手をつけることを思いつき、無傷で終了。軍手、なんで今まで気づかなかったのだろう。
見栄えはさておき、なかなか美味しくできました。砂糖、入れすぎたかなと思いきや、すっきりした甘みでちょうどいい。
いつものことながら、ひとりでは食べきれないので、クラニオ後のお茶請けにしたいとおもいます。
甘み付けは、喜界島は松村さんのザラメと、同じく喜界島、喜界島工房さんの旬の黒砂糖、そして私が普段使いしている第一糖業さんの花見糖をブレンドして使用。
《instagramより転載》
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もみほぐさないのに、
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もみほぐさないのに、
カラダとココロが軽くなる。
ちょっと不思議なセラピーです。
熊本市中央区新屋敷にてクラニオセイクラルセラピーを行っています。
http://tabicranio.exblog.jp
《旅する、クラニオ。》
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熊本市中央区新屋敷にてクラニオセイクラルセラピーを行っています。
http://tabicranio.exblog.jp
《旅する、クラニオ。》
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by tabicranio
| 2016-09-19 00:00
| ◎日々、旅々。〈日々の雑記〉